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Yb提问: 玫瑰花月饼的做法

Ai回答: 材料：

* 2杯中筋面粉
* 1/2杯植物油
* 1/4杯玫瑰花瓣酱
* 1/4杯白糖
* 1/4杯水
* 1/4杯蛋液
* 1/2茶匙盐
* 1/2茶匙泡打粉
* 1/4茶匙香草精
* 玫瑰花瓣酱（自制或购买）

步骤：

1、 准备玫瑰花瓣酱： * 新鲜玫瑰花瓣：将新鲜玫瑰花瓣洗净，沥干水分。 * 制作玫瑰花瓣酱：将玫瑰花瓣放入搅拌机中，加入少量水，搅拌成细腻的酱汁。过滤掉固体部分，得到纯净的玫瑰花瓣酱。
2、 制作月饼皮： * 在一个大碗中，混合面粉、植物油、白糖、盐和泡打粉，搅拌均匀。 * 逐渐加入水和蛋液，搅拌直到形成一个光滑的面团。 * 盖上盖子，静置30分钟。
3、 制作馅料： * 将玫瑰花瓣酱和白糖混合，搅拌均匀。
4、 组装月饼： * 将面团分成小块，约20克/块。 * 将每个小块面团擀成薄片。 * 在面团中央放置适量的馅料。 * 将面团折叠成半圆形或圆形，封口。
5、 烘烤月饼： * 将烤箱预热至180°C。 * 将月饼放在烤盘上，表面刷上蛋液。 * 烘烤15-20分钟，或直到表面金黄色。

小贴士：

* 如果你使用的是自制玫瑰花瓣酱，请确保它足够浓稠，以便于填充。
* 你可以根据个人口味调整玫瑰花瓣酱的用量。
* 月饼可以保存数天，放在密封容器中即可。

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搜索次数: 5

提问时间: 2025-04-29 23:16:38

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